Geçenlerde Japon bayan arkadaşların kutu kutu Contrex denen Fransız suyundan sipariş verdiğini farkettim. Geçen ay da ilk defa markette Belçika kaplıcası kökenleri maden suları gördüm. Özellikle büyük şehirlerde Avrupa kökenli pet şişe sularının imajı oldukça iyi. Öncelikle biraz lüks görünüşlü. Bunun yanında Japon suları genelde yumuşakken, Avrupa kökenli suların kalsiyum oranı yüksek ve sert. Alkali oranı yüksek suların sağlıklı olduğu düşüldüğünden talep de fazla. (Contrex'in verileri şoyle:
500ml'de Contrex 500ml Na: 4.7mg, Ca: 234mg, Mg: 37.25mg, Calium: 1.4mg, Sulfate: 560.5mg, pH: 7.4)

Japonya'da musluk suyu rahatça içilse de yine de pet şişe suyu tüketimi artıyor. Verilere göre 1990'dan 2004'e kadar tüketim 8 kat artmış. 2004'de şişelenmiş suyun yaklaşık %20"si ithal.

Olaya Türkiye açisından bakarsak maden sularımızin büyük bölümü hala değerlendirlememiş durumda. Avrupa'ya yapılan ihracat da kısıtlı. İç talep üreticilerin kapasiteleri icin hala yeterli. Japonya ve Kore şu anda öncelikli bir pazar olarak gözükmese de biraz emek harcanarak potansiyel ileriye dönük olarak yakalanabilir. Yatırım ve ulaşım maliyeleri bu pazarı küçük yatırımcılardan çok, büyük üreticiler için cazip kılacak biçimde.

Etiketler: içecek sektörü, Japonya